Çikolatada farklı düşük-kalorili tatlandırıcılarIngvia® M+ Stevia Karışımları(Çikolata Çözümleri), yüksek-kakao içeriğinin yüksek kalite taleplerini karşılayabilir, çikolatanın sağlık özelliklerini iyileştirebilir ve geleneksel yüksek kakao içerikli çikolatanın istenmeyen acılığını ve güçlü burukluğunu iyileştirebilir.
★ ile birleştirildiğindeAlluPure™(alüloz), çikolatanın genel aromasını önemli ölçüde artırabilir.
★ ile birleştirildiğindemaltitol, çikolatanın dokusunu ve lezzetini korurken yüksek-saflıktaki çikolatanın acısını etkili bir şekilde maskeleyebilir. Ağızda zengin bir his uyandıran serinlik hissi veren eritritolün aksine, maltitolün bu dezavantajı yoktur.
★ Eritritol ise ağızda çözündüğünde önemli miktarda ısıyı emer ve bu da soğuma hissi yaratabilir. Bu, eritritolünIngvia® Steviaçiçek, nane ve deniz tuzu aromaları gibi yeni ortaya çıkan aromalı çikolatalarla eşleştirmek için daha uygundur.
Tatlandırıcıların yanı sıra doğal vanilin ürünümüzVanilliNext™çikolatalı ürünler için de son derece uygundur. VanilliNext™, sütlü çikolatanın sütlü tadını arttırabilen zengin bir vanilya ve süt aromasına sahiptir. Bu doğal vanilin, ferulik asitten elde edilir ve yoğun bir vanilin tadı sağlar. Çikolata da dahil olmak üzere yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı madde olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Daha Fazla İlgili Vaka Görüntüle
